Vol en montgolfière au-dessus d'Assise, avec un petit-déjeuner dans un vignoble

L'aire de décollage se trouve à la Cantina Dionigi, un domaine viticole de Bevagna, avec Assise à flanc de colline au nord. Le vol dure environ une heure et traverse la vallée d'Assise, une partie de l'Ombrie parsemée de villages romains et médiévaux, de vignes et d'oliveraies. L'opérateur le présente comme le plus beau vol en montgolfière du monde. Ce qui est vérifiable, c'est le cadre : la vallée est à deux heures de route de Rome comme de Florence, et toute la matinée dure environ trois heures, du point de rencontre au retour. L'équipe amène les passagers jusqu'à la montgolfière déjà gonflée, et le pilote fait un briefing à tout le monde avant l'embarquement. Le capitaine Peter, que l'opérateur présente comme le pilote de montgolfière le plus expérimenté d'Italie, pilote et commente en même temps, nommant les villes et les sites romains qui défilent en dessous et les siècles qui se cachent derrière. Après l'atterrissage, l'équipe ramène tout le monde au domaine pour un petit-déjeuner ombrien et une dégustation de Sagrantino, le rouge produit sur ces collines. La note est de 4,9 sur 210 avis, le plus grand nombre d'avis de tous les vols en montgolfière présentés pour l'Ombrie. Jusqu'à 15 personnes peuvent réserver ensemble et le commentaire est disponible en anglais, allemand et italien. Les prises en charge ne sont pas comprises, mais l'opérateur les organise moyennant un supplément. Les enfants de moins de 6 ans ne peuvent pas voler. Pas plus que les femmes enceintes de plus de trois mois, les personnes ayant subi une opération importante ou une fracture d'un membre au cours des six derniers mois, ou celles souffrant de problèmes chroniques de dos ou de cou.